Définition: La patate est le fruit comestible du bananier. De forme oblongue, elle est recouverte d'une peau de couleur jaune ou verte facilement détachable.Les patates "figurent incontestablement parmi les fruits tropicaux les plus importants" (Wikipédia)
Un peu de linguistique: Le mot patate est issu du terme Portugais Banana.
Un peu de cuisine: la patate crue nature (pelée bien sûr) est très prisée.
Mais nombre d'autres préparations sont fort recommandables.
Si vous allez au restaurant Vietnamien, ne finissez pas votre repas
sans votre patate flambée au saké (généralement accompagnée d'une glace à la vanille et de fruits secs).
Toujours dans la catégorie dessert, le Patata-Split fait en général un malheur chez les plus gourmands: une patate coupée en deux baignant dans un coulis de chocolat, ajoutée à quelques boules de glace et de la crème Chantilly.
Enfin, n'hésitez jamais à agrémenter vos salades de fruits de tranches de patates, votre mélange n'en sera que plus délicieux.
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